سیب زمینی ویژه تنوری لذیذ و پرطرفدار
غذاهای گریل شده و تنوری در بین مردم طرفداران زیادی دارد
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای لذیذ و پرطرفدار در رستوران ها و فست فود ها، یعنی سیب زمینی ویژه یا سیب زمینی تنوری رفته ایم. غذاهای گریل شده و تنوری در بین مردم طرفداران زیادی دارد از این رو در این مقاله دستور پخت سیب زمینی ویژه تنوری را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم. این غذا فاقد گوشت و فراورده های گوشتی می باشد و یک غذای گیاهی محسوب می شود و برای افراد گیاهخوار یا به اصطلاح وجترین گزینه مناسبی می باشد. لطفا در ادامه با طرز تهیه این پیش غذای مقوی و لذیذ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- قارچ خورد شده: ۲۰۰ گرم
- سیب‌زمینی: ۵۰۰ گرم
- پنیر رنده شده: ۵۰ گرم
- نمک: به میزان لازم
- فلفل: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
طرز تهیه:
سپس آنها را به‌اندازه دلخواه ریز کرده و در صافی شسته می‌گذاریم تا آب آن خوب گرفته شود. سپس قارچ‌ها را که از قبل شسته‌ایم به‌صورت ورقه‌ای برش می‌زنیم. ته پیرکس را با روغن چرب و کنار می‌گذاریم. تابه را روی حرارت قرار داده و درون آن روغن می‌ریزیم تا گرم شود؛ سپس سیب‌زمینی‌ها که کاملاً خشک‌شده‌اند را درون روغن می‌ریزیم و به آن مقداری نمک اضافه می‌کنیم و زمان می‌دهیم تا کاملاً سیب‌زمینی‌ها سرخ شوند.
پس از سرخ شدن سیب‌زمینی‌ها آنها را درروی یک پارچه آشپزخانه و یا ظرفی می‌ریزیم که در زیر آن پارچه تمیزی گذاشته باشیم تا روغن اضافه آن خوب گرفته شود.
سپس آن را به قابلمه پیرکس منتقل می‌کنیم. در همان تابه پیاز را با کره مخلوط می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا نرم شود. بعد مقداری فلفل و نمک به آن اضافه می‌کنیم وقتی پیاز نرم شد قارچ را به آن اضافه می‌کنیم. قارچ که کاملاً نرم شد مواد تابه را بر روی سیب‌زمینی‌ها ریخته و سپس پنیر را روی مواد آماده‌شده می‌ریزیم. در مرحله پایانی طرز تهیه سیب‌زمینی با قارچ و پنیر, پیرکس را روی طبقه وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده منتقل می‌کنیم به مدت یک ربع تا روی مواد طلایی شود. می‌توانید روی آن را به سلیقه خودتان تزیین کنید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این پیش غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
