کتاب آشنایی با اصول پرورش و فرآوری قارچ های خوراکی

کتاب آشنایی با اصول پرورش و فرآوری قارچ های خوراکی تالیف مهندس الهام فتاحی فر و مهندس رویا ناوی ثانی می باشد.

ناشر: آموزش و ترویج کشاورزی
تاریخ نشر: 22 دی 1393
نوبت چاپ : 2 (چاپ دوم 1398)
تعداد صفحه: 174
شابک:978-600-6362-43-4
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز

در کتاب اصول پرورش و فرآوری قارچ های خوراکی با نحوه تولید و پرورش سه نوع از عمده ترین گونه های قارچ خوراکی که در دنیا تولید می شوند، روش های فراوری آن و نحوه مدیریت آفات و بیماری ها در واحد های پرورش قارچ های خوراکی آشنا خواهید شد.

فهرست موضوعی کتاب اصول پرورش و فرآوری قارچ های خوراکی :

1- پرورش قارچ دکمه ای

2- پرورش قارچ صدفی

3- پرورش قارچ شیتاکه

4- روشهای فراوری و نگهداری قارچ خوراکی

5- مهمترین آفات و بیماریهای قارچ خوراکی و مدیریت آن

خوانندگان این کتاب:

• افراد علاقه‌مند به پرورش قارچ
• کشاورزان و باغداران
• دانشجویان رشت ه‌های کشاورزی و علوم غذایی
• کارشناسان صنایع غذایی

مزایای مطالعه این کتاب:

• آشنایی با قارچ‌ های خوراکی و فواید آنها
• یادگیری اصول پرورش قارچ در منزل یا به صورت صنعتی
• آشنایی با روش‌ های فرآوری و بسته‌بندی قارچ
• کسب اطلاعات در مورد اقتصاد و بازار قارچ

نحوه تهیه کتاب:

این کتاب را می توانید از طریق کتابفروشی های سراسر کشور و یا به صورت اینترنتی از فروشگاه های آنلاین کتاب تهیه کنید.