آموزش آشپزی با قارچ های خوراکیفست فود با قارچ
پیراشکی قارچ پفکی
پیراشکی قارچ جزو غذاهای محبوب خانواده‌ها به ویژه بچه‌هاست، در بین انواع پیراشکی قارچ بدون شک پیراشکی قارچ پفکی جایگاه ویژه‌ای دارد که ما امروز طرز تهیه آن را به شما یاد می‌دهیم:
مواد لازم برای پخت پیراشکی قارچ پفکی
- 2 قاشق غذاخوری کره (نمک شده)
- 300 گرم خمیر هزارلا (آماده در فروشگاه‌ها)
- 200 گرم قارچ (ریز خرد شده)
- 1 فنجان پیاز (ریز خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری سیر (له شده)
- 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل
- نمک و فلفل (متناسب با به سلیقه)
- 1 عدد تخم مرغ
طرز تهیه پیراشکی قارچ پفکی
- خمیر را روی پیشخوان آشپزخانه پهن کنید.
- در قابلمه ای کره را روی شعله متوسط گرم کنید.
- سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید و بگذارید حدود 2 دقیقه بپزد.
- قارچ خرد شده، پودر فلفل، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- حدود 4-5 دقیقه بگذارید تا قارچ ها کاملا پخته شوند.
- شعله را خاموش کنید و اجازه دهید این مخلوط حدود 10 دقیقه خنک شود.
- فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- خمیر پفکی را به صورت رول باز کنید و آن را به طول برش دهید.
- مخلوط قارچ را با فاصله حدود 1 سانتی متر از لبه ها روی رول بمالید.
- یک لایه دیگر را روی مخلوط قرار دهید.
- کناره ها را با چنگال محکم فشار دهید و با برس شستشوی تخم مرغ روی آن بمالید و سپس مقداری کنجد بپاشید.
- با قرار دادن آنها روی سینی فر (که با کاغذ کره ای پوشانده شده) با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که کاملا پف کرده و طلایی رنگ شوند، آن را بپزید.
برای خرید انواع قارچ با کیفیت به فروشگاه هاگ مارکت مراجعه فرمایید.
